Інвестиції у м’ясо із пробірки сягнули мільярда доларів: скільки компаній його вирощує
Ринок веганської риби подвоїться. Її створюють із баклажанів
Мікробний сир захопить більше третини ринку, що стане початком «молочної революції»
Лабораторне м’ясо в промислових масштабах згодом стане доступним для всіх — стартап
Молоко, м’ясо, яйця та морепродукти з пробірки: в США будують конвеєр для їжі майбутнього
Вчені виростили м’ясо на каркасі зі спаржі — прототип точно імітує звичайну свинину
Німці навчилися робити вино із листя. Воно дієтичне та без алкоголю
Шоколад із грибами замість цукру ввійшов у десятку найкращих снеків
Шоколад із квасолі та риба із водоростей: ЄС підтримає 50 інноваційних харчових стартапів
У супермаркетах з’являться рослинні стегенця зі шкірою з морських водоростей
Лабораторну свинину відтепер зможуть вирощувати у промислових об’ємах
Португальці переробили звичайні водорості на пиво та ікру
Інноваційний український foodtech зародиться із кластерів із потужними R&D центрами — Борис Шестопалов, HD-group
Олена Вовк, співвласниця Enzym Group, про інновації на ринку їжі: тренди, суперфуди та інвестиції
Україна має всі можливості побудувати інноваційний та прибутковий foodtech — Борис Шестопалов, HD-group
Синергія, конкуренція та VOLIA до успіху: як працюватиме перший інноваційний foodtech-кластер в Україні
