Tag:суші
Новини
Wildtype Foods відкриє перший у світі зал дегустації суші з лабораторної риби
Виробництво передбачає вирощування справжнього м’яса з живих клітин без використання традиційного розведення. Культивоване м’ясо не є веганським, проте позиціонується як більш стійка альтернатива.Завод виробляє...
Новини
Іспанський стартап створив сирого тунця для суші з томатів та водоростей
Флагманський продукт Tunato виготовляється з томатів, оливкової олії, соєвого соусу та екстракту водоростей і призначений для відтворення сирих шматків тунця для суші.«Всі чотири інгредієнти...
Новина дня
Суші з риби трирічної витримки: в Японії відродили 400-річний рецепт
У невеликому автентичному магазинчику з власним виробництвом протягом 18 поколінь виготовляють унікальну рибну закуску нарезуші — ферментовані суші.Загальновживані нарезуші робили з прісноводної риби. Це...
Latest news
Тестові кухні, коворкінги та бродіння: аграрний гігант відкриває простір для створення їжі майбутнього
Розташована в Сінгапурі, ScaleUp Bio керуватиме новою пілотною лабораторією для стартапів, які займаються прецизійною ферментацією для створення інноваційних харчових...
В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...
Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році
Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...
Must read
Тестові кухні, коворкінги та бродіння: аграрний гігант відкриває простір для створення їжі майбутнього
Розташована в Сінгапурі, ScaleUp Bio керуватиме новою пілотною лабораторією...
В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18...