Tag:сир
Крафт
Львівська ферма створює із молока буйволів вишуканий сир без лактози
Буйволиний сир з трюфелем виробник радить смакувати з келихом червоного вина, додавати в ризотто, пасту або відрізати шматок до ранкової кави.Бурату з молока буйволиць...
Новини
Корейці за допомогою точного бродіння створили досконалий сир з вівса
Минулого року Armored Fresh залучила $23 млн інвестицій, щоб розширити наявну лінійку популярних закусок в американському стилі.Компанія стверджує, що інноваційний сир має кремову текстуру...
Аналітика
Мікробний сир захопить більше третини ринку, що стане початком «молочної революції»
Мікробний сир готові купувати 79% споживачів молочних продуктів. Очікується, що початкова частка ринку інноваційного продукту може скласти 22%. А ставши еквівалентом звичайним сирам, мікробний...
Крафт
Український виробник настоює сир на віскі та змішує з лавандою
“Мукко” у 2015 році заснував Назар Кміль – колишній футболіст, який займався професійним спортом з 8 років, а після травми перекваліфікувався на фермера. Ферма “Мукко”...
Новини
В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180 млн л сироватки. Часто цей...
Startup
Індонезійський стартап створив веганський чеддер — з картоплі та рису
Новий рослинний сир стартапу випускається у форматі шматків вагою 165 грамів, які можна нарізати та терти.Він розроблений аналогічно традиційному чеддеру. Ідеально підходить для піци,...
Новини
Івано-Франківська сироварня варить унікальні сири з чорнилами каракатиці
П’ять років тому нинішня власниця сироварні починала з моцарели. Тоді вона варила сири за італійською технологією на власній кухні. Спочатку пригощала сирами рідних, друзів,...
Новини
Закарпатські ресторатори варять вареники з чорнилами каракатиці та маринують у меді сир
Таким чином вони прагнуть, щоб відвідувачі поверталися знову і знову, і замовляти саме унікальні страви з місцевим продуктом.«Овеча бриндзя – це крафтовий, локальний продукт,...
Latest news
Українцям допоможуть перетворити ідеї інноваційної їжі на бізнес
Go To Business — програма, яка допоможе українцям розвивати та реалізовувати унікальні підприємницькі ідеї.Програма складається з двох буткемпів тривалістю...
- Advertisement -
Тістечка з чайних відходів знижують ризик ожиріння. Дослідження
Чай та кава відомі як джерела антиоксидантів, нерозчинної клітковини, незамінних амінокислот, цукру з низьким глікемічним показником, калію та кальцію.Однак...
Захисники та захисниці можуть отримати 1 млн грн гранту на власний бізнес
Захисники і захисниці можуть отримати на ці цілі від 250 тис. грн до 1 млн грн. Їх партнер, з...
Must read
Українцям допоможуть перетворити ідеї інноваційної їжі на бізнес
Go To Business — програма, яка допоможе українцям розвивати...
Тістечка з чайних відходів знижують ризик ожиріння. Дослідження
Чай та кава відомі як джерела антиоксидантів, нерозчинної клітковини,...