Дві європейські країни побили рекорд у фінансуванні сектору клітинного м’яса

Дві європейські країни за результатами 2022 року побили світові рекорди у фінансуванні стійких білків – Данія та Нідерланди, йдеться у звіті Інституту доброї їжі (GFI).

Зокрема, Данія оголосила про виділення приблизно $99,5 млн на підтримку свого рослинницького сектора та заохочення фермерів вирощувати багаті протеїном культури, а Нідерланди запустили програму Cellulaire Agricultuur Nederland. Ініціатива Нідерландів передбачає 60 млн євро на прискорення розробки та виводу на ринок м’яса, вирощеного в лабораторії.

Ба більше, цього місяця країна першою в Європі дала зелене світло дегустаціям культивованого м’яса та морепродуктів.

«Рослинний сектор потребує великих інвестицій в інфраструктуру, навчання робочої сили та оптимізації технологій обробки, а також вивчення ширшого спектра джерел білка», — коментує Акасія Сміт, старший менеджер із політики GFI Europe.

Зокрема, сектор культивованого м’яса потребує відкритого доступу до досліджень у напрямках зниження вартості середовищ для культивування клітин – поживних речовин, необхідних клітинам для росту – та створення ферментерів, які можуть продукувати більше м’яса. 

А сектор ферментації альтернативного білку потребує будівництва великих потужностей для нарощування виробництва, вважають в GFI.

Нагадаємо, кілька тижнів тому відбулося історичне схвалення культивованого м’яса в США. Компанії Upside Foods і Good Meat отримали регуляторний дозвіл на продаж клітинного м’яса в країні і вже починають готувати перші страви.

Джерела: GFI, FoodIngredientsFirst

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Філіппінський стартап створив холодильник з кокосового лушпиння

Інвестиційний раунд пройшов під керівництвом ADB Ventures та Katapault Ocean Fund. Фінансові деталі поки не розголошуються. Первісним наміром створення контейнерів...

Німецький стартап, названий в честь американського відлюдника, створює м’ясо з лісових грибів

Стартап, заснований у 2019 році, створює мінімально оброблені високобілкові альтернативи курятині та бекону, використовуючи рідкісний деревний гриб, котрий традиційно...

У колишньому військовому бункері українці варять сири з синім чаєм та лавандою

Засновник підприємства Олексій Синельников перетворив на сироварню колишній військовий бункер. А починав він просто у себе на кухні.  Разом з...

Ізраїльський стартап створив цукрозамінник, який бореться з раком

Для демонстрації солодкості CarobWay створив із альтернативного цукру прототипи гумки та енергетичного батончика. Підсолоджувач має м’який карамельний смак і низький...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Кур’єр на батарейці. Доставка роботами та дронами зростатиме на 30% щороку

Обсяг глобального ринку роботів (включаючи дрони та автономні наземні...

Вибір редактора
В продовження теми